カボチャのいとこ煮風、作ったよ

今日はこんな料理を作りましたよ。
「カボチャのいとこ煮風」です。
めっちゃ簡単に作ることができますよ。
　　　　　

用意するのはこちら。
かぼちゃ１／４とあずきの缶詰のみ。
調味料などは一切必要なしです。
　　　　　


①まずは、カボチャのワタと種を取り、５００円くらいの大きさ（厚さは５mmくらい）に切って、深めのお皿に並べます。
（ワタと種を取るのにはスプーンを使うと取りやすいよ）
　　　　　
　　　　　

②①で切ったカボチャをお皿ごと軽くラップしてレンジで柔らかくなるまで温めてね。
家では６００Ｗのレンジで５分くらい。
カボチャの量、１切れの大きさによって、レンジの時間は多少調整してね。
あと、レンジから取り出すときはお皿が熱くなってるので注意してね。

③②で温めたカボチャの上からあずきをかけます。
　　　　　

これで完成。

①カボチャを切る、②レンジで温める、③あずきをかける、の３ステップのみ。
レンジでさっとできますし、鍋も必要ないので洗い物がないのもおすすめ。

あずき缶の、ほどよい甘さと、かぼちゃのほっくり感が美味しいです。
おやつ代わりに食べても良いし、お弁当に入れる１品としても良いですよ。


この、いとこ煮、語源が気になったので調べてみました。

まず、いとこ煮とは、あずき、かぼちゃ、いもなどを煮えにくい物から順番に入れて作る煮物の事。
この「順番に」⇒「追い追い」⇒「甥甥」となって、いとこ煮になったらしい。

かぼちゃ＆あずき以外の組み合わせもいとこ煮という事になるんですね。

【夕食の写真追加】
本日の夕飯は、肉野菜炒め、カボチャのいとこ煮風、ご飯、お味噌汁です。



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